從市場傳統糕餅攤位、租屋小店到現在的大店面，蘇澳冷泉的老厝邊─「義珍香烘焙坊」，一路走來穩定成長，迄今研製出上百種產品，在烘焙界開創一片天，其中每天出爐3次的土司，軟中帶Ｑ、香甜回甘的口感，尤稱一絕，連外國人都愛吃，無論是門市搶購，或是網路訂購，都是一路長紅的主角。