長榮鳳凰酒店(礁溪)2010年正式開幕，位於宜蘭縣礁溪鄉，距離火車站步行五分鐘路程即可抵達，鄰近礁溪溫泉公園旁。飯店景觀規劃以礁溪豐饒的山水溫泉，創造多樣的水綠景觀，建立優質的休憩空間，並提供多樣化餐飲住房服務，期盼帶給所有貴賓一趟幸福的旅程。