宜蘭太平山英仕山莊擁有國內唯一，靠水力動力原理設計的360度旋轉餐廳，其利用自然水力的創意，讓人在用餐、品茗之時，可隨著餐廳本身的自然慢速旋轉，一覽蘭陽溪，春夏秋冬、霪雨、茫花、山嵐飄渺的景色。 宜蘭太平山英仕山莊裡的水力旋轉餐廳於94年7月正式啟用，餐廳獨特之處在於完全不用電力緊靠水力帶動，更是全球首座水力觀景旋轉餐廳；浮在水上的巧妙設計有點像坐在空中飛船裡，在這邊可以喝杯咖啡隨性的看看書、發發呆、聊聊天，慢慢欣賞360度蘭陽河谷、太平山系的完美呈現。